Innehåller annonslänkar
Denna helgen koras av många som årets fattigaste helg och hela januari brukar kallas för årets fattigaste månad. Det känns som en evighet sedan sedan senaste lönen kom och speciellt i år när den 25e är på en tisdag.
Helt ärligt måste jag erkänna att vi inte märker av denna särskilt mycket pga vår buffert och att vi använder ett kreditkort där betalningen sker efter löning.
Vi tjänar poäng under årets fattigaste månad
Vi handlar i princip allt med vårt kreditkort, mycket för spårbarhet när vi summerar månadens utgifter, men som bonus tjänar vi hela tiden in flygpoäng när vi gör köp så vi är redo att kunna använda dessa till en långresa efter Coronan. Trots detta har vi i familjen som tradition att ta tillfället i att att utmana oss själva i att kraftigt minska våra utgifter dessa ”fattiga” dagar.
Det är nu i Corona-tider som det är läge att börja tjäna flygpoäng för att vara redo när världen öppnar upp.
Mat under årets fattigaste helg: Lördag
Tillsammans med barnen har vi tagit fram en meny med prisvärd mat för helgen. Det finns billigare recept om man vill ta det ett steg längre, men vi väljer ibland att lägga en tia extra för att få det lite lyxigare.
Igår kväll satte vi över en dubbel sats av nattjästa frallor som vi skrivit om i ett tidigare inlägg.
Frukost
Hälften av den nattjästa degen används för att baka underbart doftande frallor till frukosten.
Lunch
Den färska kycklingen som såldes till kampanjpris på Ica Maxi helgrillas i ugnen och mot slutet av tillagningen stoppas även den klyftade potatisen in tillsammans med lite morötter och andra rotfrukter vi glömt i kylen.
Spadet från kycklingen ger en perfekt bas i en enkel currysås om man vill ha det. Annars tycker jag att det blir tillräckligt saftigt ändå.
Mellanmål
Vi firar att det är helg och gör pannkakor till mellanmål. Perfekt att ha med på utflykten och uppskattas av hela familjen.
Kvällsmat
Vad kan passa bättre än en mustig och härligt doftande ärtsoppa till kvällsmat. Jag föredrar den vegetarisk, men kommer att lägga i små tärningar av julskinkan vi köpte till bra pris efter jul i en del av soppan. Som tillbehör serveras knäckebröd med smör och ost. Pannkaka från mellanmålet till efterrätt.
Lördagsgott
Fattig helg eller inte, barnen förväntar sig lördagsgott och därför kommer vi att baka chokladbollar och poppa popcorn i popcornmaskinen. Vill man göra popcornen mer spännande kan man testa olika kryddor från skafferiet. Istället för dyr läsk kommer vi blanda sodastreamat vatten med saft. Lika gott, men billigare.
Mat under årets fattigaste helg: Söndag
Frukost
Resten av den kalljästa degen används till nybakade frallor även idag. Receptet skriver visserligen att all deg ska användas direkt, men vi har testat flera gånger att spara degen 1-2 dagar extra och det har gått bra varje gång.
Lunch
Resterna från gårdagens kyckling används tillsammans med penne pasta, ägg och grönsaker för att göra en fräsch kycklingsallad. Här är det viktigt att välja grönsakerna med omsorg. Priset på isbergssallad är skyhögt, så det är all idé att ersätta hela eller delar av denna med andra, billigare alternativ.
De kräsna barnen kommer att serveras resten av den kokta penne pastan och favoritköttbullarna från Mamma Scan tillsammans med morötter och gurka i stavar. Det här är mat som är lätt att äta utomhus vilket passar bra med helgens planer.
Mellanmål
Efter några timmar utomhus tror jag att vi kommer att vara sugna på ett varmt mellanmål och har därför förberett för grillade mackor med ost och skinka (rester från julskinkan som såldes ut efter jul). Har man inte ett mackjärn går det lika bra att grilla dem i ugnen,
Kvällsmat
Till kvällsmat denna fattigaste dagen kommer vi att laga stekt sill med potatismos. Detta är en maträtt jag lätt glömmer bort, men hu vad gott det är. Vi hade dessutom turen att hitta ett helt paket med sill i frysen, så då blev valet ännu lättare.
Fler billiga mattips
Det är alltid kul att jämföra sig med andra och mot genomsnittet. Vad är en normal matkostnad per månad? Här bjuder vi även på fler spartips för att hålla nere matkostnaderna.
En enkel med bra regel är att alltid handla varor på kampanj och enligt säsong. Det finns flera recept med billiga grönsaker men beror givetvis på vilken säsong och vilka råvaror som är billiga just då.
Vad äter ni under årets fattigaste månad?
Skrämmande lik lördagsmeny, ungsstekt kyckling från Ica med sötpotatis och ärtsoppa med mycket fläsk. Guldkant!
Vad roligt! Det blir spännande att se vilka erbjudanden och kampanjer som sätter menyn för nästa vecka 😊!